鱼子酱按照海盐总篇顺序来依次分析,上期我们针对德国TM进行了详细的评测。本次我们将以美国珊瑚礁为主,对其价格和规格以及等量水体和盐的浓度、其钙、镁含量进行实验调查。 一、整体评价:★★★☆(使用人群较少,质量良好)
美国珊瑚礁珊瑚盐市场上可以看到的产品规格主要有3种,比较常见和易购买的是袋装和桶装。分别是袋装的6.7KG,整箱为20KG(3袋),整桶为19.5KG。 美国珊瑚礁袋装塑料质地较软,容易刮破,可剪开使用,但不是自封袋,剪开后若不一次性使用完,则需要放置到其他容器中保存。否则很容易受潮凝固。袋装为全英文产品说明,国内代购商家稀少,很难买到,因此购买且使用的鱼友人数较少。 二、溶盐及盐度测试:★★★★(溶盐速度较慢,多沉淀)
在22℃的室温下在塑料盒中盛入定量纯净水,放入20g美国珊瑚礁珊瑚盐。
经过观察可以发现美国珊瑚礁盐放入时,有大量“白雾”出现,溶盐速度较慢,自然放置三分钟后水中有部分盐份残留痕迹,需作搅拌,有明显颗粒沉淀。
美国珊瑚礁盐彻底溶化后用光学比重计测量盐度为1.021。(较其他海盐等量水体和等量盐份,盐度略低) 三、钙镁测试:★★★★☆(数值较其他海盐高,整体良好) 测试海水盐中钙、镁含量使用了沙利法测试剂。 在测镁含量时,按照步骤,最终读取数值精确到0.01ml为0.40。对照镁的浓度列表,最终结果镁含量为900ppm。(正常镁含量为1300ppm—1500ppm)
测试钙含量按照步骤,最终读取数值精确到0.01ml为0.45。对照钙的浓度列表,最终结果钙含量为275ppm,钙含量在四种选测的海盐中,最低。(正常钙含量为425ppm—450ppm)
四、使用心得:★★★★☆ 美国珊瑚礁盐整体使用效果一般,化盐速度良好,国内购买使用的鱼友较少,建议在选择的时候,可以对比其他海盐进行正确选购。
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